LUNA Restaurant GmbH
LUNA ist ein biozertifizierter Vollwert-Caterer für Kitas, Grund- und Oberschulen in Berlin und Brandenburg. Im Jahr 1994 gegründet ist Luna inzwischen Berlins größter Caterer für Grundschulen. Der Bio-Anteil der Gerichte liegt bei mindestens 60 %. Leider gestaltet sich der Warenbezug aus der Region bis auf wenige Ausnahmen äußerst schwierig. Luna möchte das ändern und beteiligt sich deshalb aktiv an der OG. Daneben ist der Geschäftsführer Rolf Hoppe auch 1. Vorsitzender des Verbandes der Berlin-Brandenburger Schulcaterer, welcher für rund 80 % aller Berliner Grundschulessen steht.
www.luna.de
Midgard Naturkost & Reformwaren GmbH
Midgard ist ein Berliner Großhandel für biologische Lebensmittel und Naturwaren und wurde bereits 1931 gegründet. Mit einem Sortiment von ca. 4.000 Artikeln agiert Midgard inzwischen hauptsächlich als Großhändler der BioCompany und ist mit regionalen Erzeugern und Produzenten bestens vernetzt.
In der OG engagiert sich der Geschäftsführer Felix Wasmuth und gibt seine umfangreiche Expertise zu den Handelsstrukturen und Logistikprozessen im Lebensmittelhandel weiter.
www.midgard-naturkost.de
Havita Berlin Frischgemüse GmbH
Die Havita Berlin Frischgemüse GmbH ist der größte Verarbeitungsbetrieb für Convenienceprodukte im Bereich Salat/ Obst/ Gemüse in der Region. Das Unternehmen mit zwei Standorten in der Region produziert unter eigener Marke sowie Handelsmarken. Mit der eigenen Logistik beliefert Havita den Lebensmitteleinzelhandel.
Geschäftsführer Klaus Bauer möchte zukünftig den Bio-Bereich ausbauen. In dem Projekt wird er seine Expertise für Logistik und die Vorverarbeitung des Gemüses einbringen.
www.havita.de
WDM Bio-Fertigprodukte GmbH
Seit 2009 produzieren Moritz Timm und André Riediger Bio-Suppen und -Eintöpfe unter dem Namen „Wünsch-Dir-Mahl“. Sie stellen z.Zt. ca. 3.500 Suppengläser pro Tag in ihrer Produktionsstätte in Müncheberg her. Bei der Herstellung ihrer Produkte wollen sie zukünftig verstärkt auf regionale Rohstoffe setzen. Sie geben der OG wertvolle Hinweise zu den Anforderungen vorverarbeiteter Ware und werden zur Abnahme des Bio-Gemüses aus der OG beitragen.
www.wdm.bio
